“杏花煙雨江浙菜，霉干黃酒入京城”，江浙地處江南魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，貫通南北，這也讓江浙菜獨樹一幟。

▲東坡肉

但是，很多人對江浙菜存在誤解，單純認為江浙菜除清淡無一物，其實不然，江浙菜最注重的是菜品的“鮮味”，真正制作江浙菜的過程，便是追求食材本身原有味道的過程。

江浙菜的這個特點，也成為了深圳人為之上癮的原因。深圳水產(chǎn)豐富，與江浙一帶類似，這為江浙菜在深圳的壯大奠定了一定的基礎。